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Descripción
Contenido de azúcarVino seco

IDRIAS TEMPRANILLO 2011

IDRIAS TEMPRANILLO 2011

DESCRIPCIÓN

ANALISIS FÍSICO QUÍMICO

Variedades: Tempranillo 100 % Grado Alcohólic 14% Acidez Tartárica: 6.2% pH: 3.46

CATA

Tempranillo es un vino tinto de color rojo cereza y con reflejos violáceos que denotan su juventud y potencial. Es intenso y afrutado en aroma con notas de regaliz y frutas rojas del bosque. Al probarlo tiene una entrada flamante, es sabroso, redondo, manteniendo ese potencial aromático.

ELABORACIÓN

La vendimia se realiza en el mes de septiembre. Al entrar en la bodega se realizó un despalillado y un ligero estrujado. La fermentación se realizó durante 10 días a una tª de 28º C con remontados diarios.

MARIDAJES Y SERVICIOS Pescados cocinados, carnes a la plancha carnes guisadas, paté, quesos curados entre otros Servir a una temperatura entre 14º y 16º C.

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