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Vino Rosado Seleccion 2009

Vino Rosado Seleccion 2009

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Especificaciones técnicas
  • Color de vinoRosado
Descripción

Variedades: Elaborado con uvas 100 Garnacha procedentes de nuestros viñedos.

Áreas de Producción: Procede de viñedos enclavados en la Denominación de Origen "Calatayud", situados a una altitud media de 800 metros, localizándose principalmente en los términos municipales de: Morata de Jiloca y Alarba.

Vinificación: Las uvas son seleccionadas en campo. La vendimia se realizó a mano en el momento óptimo de maduración de cada parcela durante la primera quincena de Octubre.

Tras ser estrujada y realizado el encubado, se procede al sangrado de los mostos, desmangado y fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15 ºC. en depósitos de acero inoxidable.

Características Organolépticas: Color rosa fresa con tonos ocres en el ribete de aspecto limpio y brillante.

Intenso en nariz, con mezcla de aromas florales tales como rosas y flor de azahar con aromas afrutados de frambuesas y moras. Es complejo y, tras agitar la copa, destacan los aromas afrutados en armonía con toques de especias y regaliz.

Fresco y agradable en boca, algo abocado con paso suave y final largo y armonioso.

Presentación: Botella Bordelesa Elite Blanca de 0,75 L. En cajas de 12 unidades.

Gastronomía: Apto para una gran gama de posibilidades culinarias, puede acompañar dignamente entrantes, arroces, pastas y carnes de poca elaboración.

Servicio: Sírvase frío.

Premios:

Castillo de Maluenda Rosado Joven 1997: Medalla de Oro. Radio Turismo 1998.

Viña Alarba Rosado 2004, The Wine Advocate 89 puntos

Datos Analíticos:

Grado Alcohólico: 13,5% Vol.

Sulfuroso libre: 29 mg/l

Acidez Volátil: 0,20 g/l en ácido acético

Sulfuroso Total: 74 mg/l

Acidez total: 6,67 g/l en ácido tartárico
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